الـبـرنـس
09-10-2009, 03:19 AM
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
يستخدم الصميل لخض اللبن لكي يستخرجون الزبده من الحليب ،
ثم يروّب ويخض ويستخرج الزبد ويبقى اللبن جاهز للشرب.
هو عبارة عن وعاء جلدي مصنوع من جلد الماعز أو الضأن المدبوغ
حيث يخرز من قاعدته ويصر ويجمع مكان الأيدي والأرجل من خلال
خياطتها وربطها بشرائح جلديه فيما يبقى مكان الرقبه كفوهة
للصميل يعبأ ويفرّغ الحليب من خلالها قبل وبعد خضه ليصبح لبناً.
وهناك نوعاً آخر للصميل مصنوع من المعدن الأبيض الخفيف
إسطواني الشكل له فوهة في الوسط ومماسك(عراوي) تساعد
على عملية الخض من خلال ربطها بحبال ذات محاجين مرتبطة
بالحامل(القناره) التي تتكون من ثلاثة أعمدة من الخشب والتي
يسهل نصبها وتثبيتها أثناء عملية الخض وجمعها ونقلها عند الإنتهاء.
إرتبط اللبن قديماً بكرم الضيافة العربية ويعد المشروب الوحيد الذي
تجده حاضراً على الموائد .
يستخدم الصميل لخض اللبن لكي يستخرجون الزبده من الحليب ،
ثم يروّب ويخض ويستخرج الزبد ويبقى اللبن جاهز للشرب.
هو عبارة عن وعاء جلدي مصنوع من جلد الماعز أو الضأن المدبوغ
حيث يخرز من قاعدته ويصر ويجمع مكان الأيدي والأرجل من خلال
خياطتها وربطها بشرائح جلديه فيما يبقى مكان الرقبه كفوهة
للصميل يعبأ ويفرّغ الحليب من خلالها قبل وبعد خضه ليصبح لبناً.
وهناك نوعاً آخر للصميل مصنوع من المعدن الأبيض الخفيف
إسطواني الشكل له فوهة في الوسط ومماسك(عراوي) تساعد
على عملية الخض من خلال ربطها بحبال ذات محاجين مرتبطة
بالحامل(القناره) التي تتكون من ثلاثة أعمدة من الخشب والتي
يسهل نصبها وتثبيتها أثناء عملية الخض وجمعها ونقلها عند الإنتهاء.
إرتبط اللبن قديماً بكرم الضيافة العربية ويعد المشروب الوحيد الذي
تجده حاضراً على الموائد .